2026. SUBSTITUSI TEPUNG TAPIOKA DENGAN TEPUNG SAGU TERHADAP KUALITAS ORGANOLEPTIK NUGGET DAGING AYAM. MARSEGU : Jurnal Sains dan Teknologi. 2, 10 (Jan. 2026), 644–658. DOI:https://doi.org/10.69840/marsegu/2.10.2026.644-658.