SUBSTITUSI TEPUNG TAPIOKA DENGAN TEPUNG KULIT PISANG KEPOK (Musa Paradisiaca L.) TERHADAP KUALITAS ORGANOLEPTIK NUGGET AYAM BROILER. MJST 2025, 2 (2), 73-81. https://doi.org/10.69840/marsegu/2.2.2025.73-81.