“SUBSTITUSI TEPUNG TAPIOKA DENGAN TEPUNG KULIT PISANG KEPOK (Musa Paradisiaca L.) TERHADAP KUALITAS ORGANOLEPTIK NUGGET AYAM BROILER”. 2025. MARSEGU : Jurnal Sains Dan Teknologi 2 (2): 73-81. https://doi.org/10.69840/marsegu/2.2.2025.73-81.