SUBSTITUSI TEPUNG TAPIOKA DENGAN TEPUNG KULIT PISANG KEPOK (Musa Paradisiaca L.) TERHADAP KUALITAS ORGANOLEPTIK NUGGET AYAM BROILER. MARSEGU : Jurnal Sains dan Teknologi, [S. l.], v. 2, n. 2, p. 73–81, 2025. DOI: 10.69840/marsegu/2.2.2025.73-81. Disponível em: https://marsegu.barringtonia.web.id/index.php/mjst/article/view/103.. Acesso em: 14 sep. 2025.